Instalaciones
La actividad industrial se desarrolla en dos vertientes claramente diferencias. Productos frescos: su preparación y posterior comercialización en fresco o congelado la cual se realiza en nuestro matadero y sale de despiece y productos elaborados, desde curados a cocidos fabricados en la planta de elaborados.
MATADERO
Nuestro matadero está equipado con los más modernos equipos de sacrificio de ganado porcino garantizando el cumplimiento de las normas en relación a bienestar animal.
Las instalaciones poseen una capacidad de sacrificio de 160 animales hora.
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PLANTA DE ELABORADOS
En la sala de despiece se inicia el proceso de despiezado del cerdo, las carnes son separadas y clasificadas con todo un sistema de cintas automatizadas para la clasificación del genero manteniendo una temperatura constante de 12ºC contribuyendo así a la asepsia e higiene absoluta del proceso a su paso por esta zona.
![](https://www.carnicasdepinares.com/image/catalog/apartados/planta-de-elaborados.jpg)
SALA DE DESPIECE
La actividad industrial se desarrolla en dos vertientes claramente diferencias. Productos frescos: su preparación y posterior comercialización en fresco o congelado la cual se realiza en nuestro matadero y sale de despiece y productos elaborados, desde curados a cocidos fabricados en la planta de elaborados.
![](https://www.carnicasdepinares.com/image/catalog/apartados/sala-despiece-1.jpg)
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